VM-trøjen vi har på væggen her i Café Mathilde er en kopi af den VM-trøje Eddy Merchx vandt i 1967, da han kørte for Peugeout holdet. Regnbuetrøjen som den kaldes er helt tilbage fra 1922 og det er den specielle cykeltrøje som bæres af den regerende verdensmester i et cykelløb. Trøjen er mest hvid med fem horisontale bånd i UCI-farverne omkring brystet. Fra bunden og op er farverne: grøn, gul, sort, rød og blå, de samme farver som i ringene på det olympiske flag. Eddy Merckx i 1972, Bernard Hinault i 1981 og Greg Lemond i 1990 vandt alle Tour de France i regnbuetrøjen. Den eneste dansker der har vundet trøjen er Mads Pedersen, som vandt den i 2019. Italienske Alfredo Binda, Belgierne Rik van Steenbergen og Eddy Merchx samt spanske Oscar Freire har alle vundet VM-trøjen 3 gange.
