I 2008 begyndte vores familieeventyr i Sæby. Vi forpagtede Strandvejens Grill, som fik navnet Sæby Strand Pavillion. Herfra blev der solgt is, hot dogs, sandwich, burgere og pizza.

I 2010 fik det amerikansk inspireret ishus navneændring til Susies Diner og her var det primært Susanne, der drev stedet i sommerhalvåret.

I 2012 fik vi muligheden for at lave en helårsforretning tættere på byen. Denne forretning fik navnet Madam Smed. Her har det været muligt at købe gaver med alverdens lækkerier i form af kaffe, te, chokolade og specialiteter. Butikken udviklede ligeledes et
nostalgisk koncept med brugskunst, skilte og dåser.

Et hjørne af butikken blev indrettet til café, hvor der på meget trang plads blev indtaget mange kopper kaffe, hjemmebagte boller, kage og vafler. I sommerhalvåret var cafedelen udvidet med borde i gården og siden i baghaven.

Efter sommeren 2015 måtte vi sande, at vores kapacitet var udnyttet til max på alle fronter. Vi takkede derfor JA til et butikslokale på ”Strøget” med mulighed for større cafedrift. Dette blev begyndelsen
til Cafe Mathilde, som åbnede 19. oktober 2015. Cafeen er opkaldt efter vores datter og blev det 1. år bestyret af vores mellemste søn Emil.

I 2017 blev begge vores forretninger samlet under et tag i Vestergade 29, som betød at vi efter en gennemgående restaurering af ”det gamle bageri” kunne åbne dørene til 2 caféer i forlængelse af hinanden og med integreret nostalgisk butik.

JUL JUL JUL. Hr. Smed havde længe talt om et JULELAND med vores julevarer. Efter et længerevarende tilløb fra Madam Smeds side blev julestuen en realitet i efteråret 2019. Her kan handles hele året rundt, for dem som bare elsker jul eller måske ønsker at købe en lille ting med hjem fra ferien.

Anno 2020/2021 har på verdensplan været præget af Corona pandemien, og således også i vores café. Adskillige nedlukninger har betydet, at vi flere gange måtte omstille cafeens drift til TAKE AWAY. Vi har igennem krisen formået at holde gang vores medarbejdere, i forretningen og ikke mindst i egen motivation.

I juni 2021 fik vi officielt besøg af Danmarks Statsminister Mette Frederiksen, Borgmester Birgit Hansen og et følge på 16 stk. Her fik vi en kort snak om, hvordan det er at drive café i en lille by, og hvordan vi holder liv i bymidten. Statsministeren fik en rundtur
indenfor og blev herefter budt på nybagt rabarbertærte og kaffe. Det var en af de anderledes o oplevelser, som vi vil erindre med på læben.

Vi ser lyst på fremtiden og takker for den lokale opbakning til os igennem nedlukningerne, hvor vores TAKE AWAY er blevet flittigt benyttet. Den lokale støtte har en kæmpe betydning specielt udenfor højsæsonen, så Sæby fortsat kan have en levende bymidte året rundt.
Vi byder dig hjerteligt velkommen og håber at dit besøg hos os bliver en GOD oplevelse.

Eventyrlig hilsen Susanne og Glenn Smed
MadamSmed